Amasar, un acto de entrega y de voluntad
Los olores de la infancia quedan grabados en nuestra memoria más interna, y hay un aroma en las aulas de Infantil que se aloja directamente en el corazón: el del pan recién horneado. Cada semana hemos vivido el rito de hacer pan como uno de los momentos más sagrados, y que comienza mucho antes de encender el horno. Harina, agua, aceite, levadura y una pizca de sal. Elementos de la tierra que cobran vida gracias al calor del aula y la voluntad del niño. Amasar es un acto de entrega física y anímica.
Al golpear, estirar y moldear la masa, el niño no solo da forma al pan, también se centra en sí mismo y experimenta la maravillosa transformación de la materia. Cada panecillo terminado lleva impresa la huella única de quien lo ha creado. Y después, el milagro del fuego: el horno transforma lo blando en crujiente, lo pálido en dorado.
Compartir ese pan aún caliente en la mesa, bendiciendo los alimentos, es el broche de oro. En ese bocado, los niños se nutren de seguridad y de la certeza de que el mundo es un lugar bueno y predecible.
